合作 营养糯米甜酒加工技术
“营养糯米甜酒”是一种有着浓郁地方特色，历史悠久的传统美食。其独特的口味、迷人的芳香、丰富的营养深受大众消费者的青睐。虽然名曰“甜酒”，实质上不含糖精，不含任何添加剂，是经酒曲中多种微生物和糯米发酵而成的天然营养食品，既可食之饱腹，又可饮用消暑解渴，保暖祛寒，食用方便。每到逢年过节，婚嫁喜事，很多家庭都要用甜酒招待客人。但传统的加工方法有许多缺点：不清汤、不美观、不易包装、贮存时间不长、并容易变成异味，不易进行大规模生产，经济效益不高。我所科研人员经过采用特殊发酵工艺和现代生物技术精心研制而成的糯米甜酒，口感醇甜，清汤明亮，色泽洁白，即保留了传统工艺营养丰富，口味独特的优点，同时解决了传统工艺的许多不足和不能进行大规模生产的难题，保质期可达一年，且不受地域、季节的限制，具有原材料丰富、生产工艺简单、经营方式灵活、不愁销路、投资可大可小，几千元即可投入生产，非常适合家庭作坊和中小型规模生产，是一项投资少，见效快不冒风险的致富门路。
效益分析：加工糯米甜酒每碗成本0.4元，市场售价可达1.5-2.5元，出厂价**低1.2元。每人每天可加工500碗成品，按每碗利润0.8元计算，每天可赚400元，年利润可达10多万元。如果扩大生产规模，散装、碗装、杯装、瓶装甜酒系列产品同时生产，经济效益非常可观。
提供服务：我所建有自己的生产基地和加盟成功的厂家，供参观，学习，提供完整的技术、生产、销售和管理一条龙祥细资料。并长期提供包装、设备、酒曲、联营办厂证件，免收加盟费，只收少量的现场技术培训费1500元。甜酒系列产品现场操作，现场培训，现场参与经营销售管理，学期3-5天，随到随学，学会为止，长期跟踪服务，签定有效法律合同，技术不属实，按合同双倍赔款。函授培训费880元，提供全套资料和VCD光盘。如投资大规模化生产，我所派工程技术人员到现场实地指导操作办厂，技术转让费面谈。
注：凡参加面授和函授学习的学员免费提供多味糍粑和五香粽子的加工技术.
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